食品类别

类别描述

婴儿配方食品

乳基婴儿配方食品和豆基婴儿配方食品

较大婴儿和幼儿配方食品

乳基较大婴儿配方食品、豆基较大婴儿配方食品、幼儿配方食品

项目类别

项目名称

营养成分

蛋白质、脂肪、碳水化合物、乳糖占碳水化合物总量、亚油酸、α-亚麻酸、亚油酸与α-亚麻酸比值、终产品脂肪中月桂酸和肉豆蔻酸（十四烷酸）总量占总脂肪酸的比值量、芥酸与总脂肪酸比值、反式脂肪酸与总脂肪酸比值、维生素A、维生素D、维生素E、维生素K1、维生素B1、维生素B2、维生素B6、维生素B12、烟酸（烟酰胺）、叶酸、泛酸、维生素C、生物素、钠、钾、铜、镁、铁、锌、锰、钙、磷、钙磷比值、碘、氯、硒、胆碱、肌醇、牛磺酸、左旋肉碱、二十二碳六烯酸、二十碳四烯酸、二十二碳六烯酸与总脂肪酸比、二十碳四烯酸与总脂肪酸比、二十二碳六烯酸（22:6n-3）与二十碳四烯酸（20:4n-6）的比、长链不饱和脂肪酸中二十碳五烯酸（20:5n-3）的量与二十二碳六烯酸的量的比、叶黄素、核苷酸、果聚糖

理化项目

水分、灰分、杂质度、脲酶活性定性测定

添加剂项目

香兰素、乙基香兰素

污染物项目

铅（以Pb计）、硝酸盐（NaNO3计）、亚硝酸盐（以NaNO2计）

微生物项目

菌落总数、大肠菌群、金黄色葡萄球菌、沙门氏菌、阪崎肠杆菌

真菌毒素项目

黄曲霉毒素M1、黄曲霉毒素B1

非法添加项目

三聚氰胺