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产品检测-方便食品检测
    发布时间: 2021-04-01 16:33    
产品检测-方便食品检测


检验依据


GB 17400 方便面
GB 19640 食品安全国家标准 冲调谷物制品
产品生产标准等



检验类别


食品类别

类别描述

调味面制品

调味面制品

方便面

油炸面、非油炸面、方便米粉(米线)和方便粉丝

其他方便食品

冲调类方便食品(经熟制和/或干燥等工艺加工制成,直接冲调或冲调后经简单加热后食用的方便食品,如麦片、芝麻糊、莲子羮、藕粉、杂豆糊、粥等)、主食类方便食品(以小麦、大米、玉米、杂粮或薯类等为主要原料,经加工处理制成的,配以或不配调味料包,只需稍作蒸调或直接用沸水冲泡即可食用的方便食品(原则上作为主食),如方便米饭、方便粥、方便湿面等)和其他方便食品(除方便面、调味面制品、主食类方便食品和冲调类方便食品以外的部分或完全熟制,不经烹调或仅需简单加热就能食用的方便食品)

 

检验项目

项目类别

项目名称

理化项目

水分、酸价(以脂肪计)、过氧化值(以脂肪计)等

微生物项目

菌落总数、大肠菌群、霉菌、沙门氏菌、金黄色葡萄球菌等

添加剂项目

苯甲酸及其钠盐(以苯甲酸计)、山梨酸及其钾盐(以山梨酸计)、糖精钠(以糖精计)、脱氢乙酸及其钠盐(以脱氢乙酸计)、铝的残留量(干样品,以Al计)、二氧化硫残留量等

污染物项目

铅(以Pb计)等

真菌毒素项目

黄曲霉毒素B1等