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产品检验-饼干检测
    发布时间: 2021-04-01 16:37    
产品检验-饼干检测



检验依据


GB 7100 食品安全国家标准 饼干
GB/T 20980 饼干等



检验类别



食品类别

类别描述

饼干

酥性饼干、韧性饼干、发酵饼干、压缩饼干、曲奇饼干、夹心(或注心)饼干、威化饼干、蛋圆饼干、蛋卷、煎饼、装饰饼干、水泡饼干及其他饼干

 

检验项目

项目类别

项目名称

理化项目

酸价(以脂肪计)、过氧化值(以脂肪计)等

微生物项目

菌落总数、大肠菌群、霉菌等

添加剂项目

苯甲酸及其钠盐(以苯甲酸计)、山梨酸及其钾盐(以山梨酸计)、脱氢乙酸及其钠盐(以脱氢乙酸计)、铝的残留量(干样品,以 Al 计)等